Super gott med pulled pork i slow cooker. Dessutom extremt lättlagat.

Kött samt marinad, är de enda ingredienser som behövs till pulled pork i slow cooker. Antingen gör man egen marinad (se nedan) eller så kan man använda sig av Sweet Baby Ray`s.

Detta recept avser en stor slow cooker som rymmer 6,5 liter. Tillagningstid: 3h högt läge + 4h lågt läge, alltså totalt 7 timmar.

Ingredienser:

• ca. 2 kg fläskkarré (två bitar, ej fryst)
• marinad: 1 dl soja, 1 dl ketchup, 1 dl farinsocker, 3 msk honung, 2 tsk malen ingefära och 2-4 pressande vitlöksklyftor

Gör pulled pork i slow cooker så här:

Först placera fläskkarré bitarna i slow cookern med den marinad/sås du gillar (se steg ett bilden). Oavsett hur stor slow cooker man har, behövs det betydligt mindre marinad än vad man tror ca. 2-3 dl. När ingredienserna är placerade i slow cookern, lägg på locket och låt det puttra 3 timmar på högt läge.

Därefter vänd köttet och lägg på locket (se steg två bilden). Samt ändra inställningen till lågt läge och tiden 4 timmar.

Tips! Justera tillagningstiden efter eget önskemål. Föredrar man att det ska gå snabbare, ställ slow cookern på högt läge hela tiden då minskas tillagningstiden. Önskar man att det ska ta längre tid så ställ slow cookern på lågt läge hela tiden.

När köttet tillagats totalt 7 timmar, lyft upp köttet och dra det med två gafflar på en tallrik (se steg tre bilden).

Sedan lägg det dragna köttet i en ugnsform och häll över den goda vätska som finns kvar i slow cookern (se steg fyra bilden). Därefter blanda in vätskan ordentligt.

Pulled pork är gott på en burgare, till grillat, som en sallad eller gott att servera med klyftpotatis/pommes. Även denna goda kebabsås passar utmärkt till denna rätt. Om man får kött över går det utmärkt att frysa in.

Fler slow cooker recept finner ni här. Lycka till!